不老泉山廃造りを看板にする上原酒造の中では珍しい、速醸仕込みを採用
しかし、醸造協会配布の酵母ではなく、蔵から採取した培養酵母をもちいられ
上原酒造の味筋は、しっかり守られています
55%まで精白されたお酒の良質な中汲み部分のみを瓶詰め
高精白による柔らかいボディーと上原酒造の生原酒の力強い旨味を
ストレート直球にて、飲み応えを感じさせてくれます
山田錦55%精白 酒度+3 アルコール17度 容量1800ml
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
不老泉山廃造りを看板にする上原酒造の中では珍しい、速醸仕込みを採用
しかし、醸造協会配布の酵母ではなく、蔵から採取した培養酵母をもちいられ
上原酒造の味筋は、しっかり守られています
55%まで精白されたお酒の良質な中汲み部分のみを瓶詰め
高精白による柔らかいボディーと上原酒造の生原酒の力強い旨味を
ストレート直球にて、飲み応えを感じさせてくれます
山田錦55%精白 酒度+3 アルコール17度 容量1800ml
新しい日本酒の創造を目指されています
秋の涼風が心地よいこの頃
秋の味覚とともに、食卓をお囲みください。お酒が皆様を癒し楽しんで頂けるよう願っています。
「ここでしか出会えない酒がある」
嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。
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営業時間 9時~19時
土・日・祝日 営業 ご来店大歓迎
定休日は水曜日、第1・2火曜日
近くにお越しの折はお立ち寄り下さい。