山田錦を５５％まで精白
その中でも酒質の綺麗な、中汲み部分のみを瓶詰め
柔らかく滑らかなボディーに力強い美味しさが凝縮されています
山廃造りの心地よい渋み、味も乗り、熟成具合も十分
力強いボディーと旨味の乗った辛口、凝縮感のお好きな方に
山田錦５５％精白 酒度＋2 酸度2.1 アミノ酸1.9 アルコール１７度 720ｍｌ
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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