秋鹿 へのへのもへじ+千石谷 1800mlx2本

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秋鹿 へのへのもへじ 純米吟醸 無濾過原酒

昭和60年から米作りから酒つくりまで一貫造りを目指し
米ぬか、籾殻、稲わら、酒粕などを再利用した循環型有機農法にも取り組まれています
無農薬一貫造りされた酒米(山田錦)を持ちいて作られたのが へのへのもへじ 秋鹿 超限定酒

酸がこなれ独特の旨味を形成、切れよし、秋鹿酒造の求める酒造りはここにあるのでしょうか

循環型有機栽培 山田錦60%精白 酒度+8 酸度1.9 アミノ酸1.3 アルコール17度 容量1800ml


秋鹿 千石谷 純米吟醸

地元 倉垣産の山田錦を58%まで磨き造られる産地証明付のこだわりの酒
15℃にてジックリ1年熟成され味の乗ったところで出荷される冬季限定酒

おだやかな香り、味の乗ったまろやかな米の旨味
落ち着いた深みと酸の調和、非常に完成度の高いお酒です

倉垣千石谷産山田錦58%精白 酒度+5 酸度2.5 アミノ酸1.4 アルコール17度 容量1800ml

秋鹿 へのへのもへじ+千石谷 1800mlx2本

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3代目高間一夫です。

秋の涼風が心地よいこの頃
秋の味覚とともに、食卓をお囲みください。お酒が皆様を癒し楽しんで頂けるよう願っています。

「ここでしか出会えない酒がある」

嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。

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