秋鹿 へのへのもへじ+千石谷 1800mlx2本

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秋鹿 へのへのもへじ 純米吟醸 無濾過原酒

昭和60年から米作りから酒つくりまで一貫造りを目指し
米ぬか、籾殻、稲わら、酒粕などを再利用した循環型有機農法にも取り組まれています
無農薬一貫造りされた酒米(山田錦)を持ちいて作られたのが へのへのもへじ 秋鹿 超限定酒

酸がこなれ独特の旨味を形成、切れよし、秋鹿酒造の求める酒造りはここにあるのでしょうか

循環型有機栽培 山田錦60%精白 酒度+8 酸度1.9 アミノ酸1.3 アルコール17度 容量1800ml


秋鹿 千石谷 純米吟醸

地元 倉垣産の山田錦を58%まで磨き造られる産地証明付のこだわりの酒
15℃にてジックリ1年熟成され味の乗ったところで出荷される冬季限定酒

おだやかな香り、味の乗ったまろやかな米の旨味
落ち着いた深みと酸の調和、非常に完成度の高いお酒です

倉垣千石谷産山田錦58%精白 酒度+5 酸度2.5 アミノ酸1.4 アルコール17度 容量1800ml

秋鹿 へのへのもへじ+千石谷 1800mlx2本

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