秋鹿 多酸熟成 純米生原酒 28BY 1800ml

価格: ¥3,500 (税込 ¥3,780)
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秋鹿酒造が、皆様に日本酒の新境地を提案します
 「日本酒度マイナス11 酸度3.8  1年熟成」
皆様はどんな味を想像されますか?

リンゴ酸を多く作る28号酵母使用、酸度3.8(通常の2倍強)とたっぷり、爽やかな酸を含みます
通常すっぱく感じられるのですが
日本酒度をマイナス11(甘い)に抑えられているため
リンゴ酸の爽やかな酸味と甘味とが絶妙なハーモニーを形成しています
蔵元にて1年熟成され、酸と味の調和がとれた時点で限定出荷

14度生原酒の飲みやすさと共に、マイナス11の甘さを感じさせず、リンゴ酸の爽やかさ
暑い夏も心地よく杯を進めてくれます。 口中に広がるリンゴ酸の新感覚! 爽やかな締めくくり!
秋鹿酒造の味筋をシッカリ守りつつ、皆様に日本酒の幅広い世界を提案されています

山田錦70%精白 酒度-11 酸度3.8 アミノ酸1.4 アルコール14度 容量1800ml

秋鹿 多酸熟成 純米生原酒 28BY 1800ml

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3代目高間一夫です。

爽やかな秋到来、日本酒にも程よく味わいの乗る頃、1本のお酒も、冷~お燗まで温度帯を変えお楽しみください。


嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。
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