秋鹿酒造の多彩な酒造りは酒徒にとっては大変楽しみです
このお酒も、山田錦を用いながら精米歩合を８割に抑えています
一口目は雑味感が野趣を感じさせますが、二口目からはそれが旨味を感じさせ
次の盃をうながします
夏越の熟成期間を設けられ、６号酵母使用も味わいに一役かっています
価格的にも非常にお買い得です
山田錦80％精白 酒度＋7 酸度2.1 アミノ酸1.9 アルコール18～19度 容量1800ｍｌ
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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