秋鹿酒造の多彩な酒造りは酒徒にとっては大変楽しみです
このお酒もまたその一つ、山田錦を用い、精米歩合を80％に押さえ、米の旨味を出し
長期発酵により辛口に仕上げています
荒削りなパワーとグッとくる辛さをお楽しみ下さい
原料米：山田錦：８０％精白 酒度＋8 酸度1.8 アミノ酸1.6 容量1800ｍｌ
八割精白に抑え、６号酵母を使用した無濾過生原酒、粗野なパワーを想像下さい、冷・常温と、この酒の個性をお楽しみいただけます。
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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