秋鹿 霙もよう 活性にごり酒
秋鹿 新酒、活発な発酵ガスと純米吟醸生原酒のオリとの共演
秋鹿 不動の人気酒 霙もよう(みぞれもよう) 活性にごり 純米吟醸 生原酒
予約承ります 新酒第1弾 12月22日入荷
山田錦60%精白 辛口生原酒
酸・アミノ酸の旨味成分をグッと引き締める活性ガス
喉元を通るオリ成分との折り合いが絶妙
甘ったるいにごり酒とは一線を化する本格派辛口にごり酒 霙もよう
長期発酵されたタンクの中の醪に最も近いお酒です
良質の山田錦を60%まで磨き旨味成分も十分
生原酒の旨味を発酵炭酸ガスが口中でグッと引き締めます
力強い旨味に続くパウダー状のオリが喉元を通るおりの渋みがまた絶妙
力強い辛口男酒

開栓ご注意!
開栓注意!瓶内にて酵母がブクブク活発に活動しています
ゆすって開けようものなら仕掛け花火のように大噴火!
最初の開栓だけは良く冷やした状態で赤子をなだめる様に優しくお願いします
酒に溶け込んだ活発な炭酸ガス、ドキドキ感も加わり
いまや不動の人気酒になっています
僅か5ミクロンの酵母が作り出す炭酸ガス
わずか5ミクロンの酵母が、巨人をも心地よく酔わしてくれます
軍配は酵母に・・・素直に美酒に酔いましょう~
毎年大人気の秋鹿 「霙もよう」 活性にごり
ピチピチ パワー炸裂! オリの旨味 グッと引き締める辛口
舌の上で跳ね上がり 酔い心地抜群!
原料米:山田錦60%精白 酒度+9 酸度2.0 アミノ酸1.0
純米吟醸・にごり生原酒 アルコール17度 容量720ml
お客様の声
| トムッチ様 | 投稿日:2024年12月20日 |
おすすめ度:
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活性にごり酒…他の銘柄の時に開封に失敗したので…慎重に慎重に…吹かずに開封成功!
秋鹿 霙もよう…開封した日も年末の寒い日…雪や霙(みぞれ)が降りそうな天候…しんみりときてしまいました…ハハハ 最初は混ぜないで透明に近い部分を呑んでみた…泡のハジける爽快感と一瞬甘く、その後キレの良い辛味…これだけでも満足なのだが、次は白い部分を呑む事に…クリーミーな真っ白なオリ、そこにハジける泡…オリが重厚感を演出し…甘味からの辛味…キレ良いな…良い酒だなぁ…と感じました。 |
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| K.I.様 | 投稿日:2022年02月05日 |
おすすめ度:
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冷やせば噴き出るほどではないが、蓋を開けておりを混ぜると、心地よい発泡でライブ感高まり。
クリーミーな口当たりですが、甘くはなく、きりっと辛口で程よい酸味、ドライに切れ上がります。 秋鹿独特の野趣がありながら上品な味わい。これは旨い。単独でもよし、食事にもよく合います。 たかまご主人の目利きにはいつもながら脱帽。秋鹿は確かに大阪を代表する秀逸な地酒です。 お店からのコメント |
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| ダナエ様 | 投稿日:2017年12月22日 |
おすすめ度:
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大阪・福島の有名店で提供されていて、とても美味しかったので購入しました。
本当に美味しいお酒で、お値段以上だと思います。 お店からのコメント |
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個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています



数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口


蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口








お店からのコメント