太陽酒造 秘蔵古酒 特別純米原酒 黄金色の照り 深い余韻 720ml

価格: ¥1,476 (税込 ¥1,594)
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太陽酒造 秘蔵古酒 特別純米 原酒


太陽酒造 秘蔵古酒

太陽酒造 秘蔵古酒 特別純米 原酒 720ml
蔵の中でひっそり眠っていた古酒を特別出荷
マニアには嬉しい良心的な価格です
山田錦を50%まで磨かれた「赤石の12年古酒」と「たれくちの7年古酒」をブレンド 

日本酒においても熟成酒が見直されてきています
時の流れ、人が成長していくように
日本酒においても落ち着いた深みを形成していきます

長年の年月を蔵内(常温)にて熟成、自然の作用、さてどのように成長しているか楽しみですね

太陽酒造入口 太陽酒造和窯


人知では造ることのできない味・香り
時間の経過だけが作り出せる作用、 純米原酒 常温熟成古酒

新酒では水分子のクラスターも大きい状態で、アルコール分子も集団でむき出しの状態で存在します
熟成が進むことにより水分クラスターは小さくなり、アルコール分子を包み込むようになり
まろやかな味を形成します


黄金色に輝く綺麗な照りと
深くかつ柔らかく口全体に広がる旨味、鼻腔に漂う余韻をお楽しみいただけます
後口のキレも良く 辛口に仕上がっています

先ずは常温にてユッタリ広がる旨味を
暑い日はキリッと冷やして引き締められるボディーを、お試し下さい
価格は信じられないくらい良心的に設定されています。

山田錦50%精白+60%精白  純米原酒 アルコール18~19度 容量720ml

太陽酒造 秘蔵古酒 特別純米原酒 黄金色の照り 深い余韻 720ml

価格: ¥1,476 (税込 ¥1,594)
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