雁木 通販 販売

雁木 日本酒

シッカリと味の乗った生命力溢れる酒

雁木(日本酒) 八百新酒造 山口県岩国市の実力蔵

岩国藩の物流基地として栄えた今津川河畔にて明治24年(1891年)創業
一世紀を超える蔵には蔵人の想いが土壁に染みつき
今も現役の蔵として歴史を積み重ねています

水際にいのち生まれる・・・雁木の合言葉
昭和30年上流にダムができ、仕込み水が枯れるという試練が訪れますが
日本酒つくりにかける情熱は、この逆境を跳ね返し
錦川の上流にて、素晴らしい水源(軟水)を確保されます
仕込み水をすべてを汲みに行くことは大変なことですが

酒という一滴の “いのち”を生み出す水が
酒造りにおいて貴重な存在であるか再認識されたそうです


雁木杜氏 雁木蔵人


目指すは、のびのびとしてシッカリ味の乗った生命力溢れる酒

平成12年 新しいスタッフが造る酒に 「雁木」と命名され
五代目社長 小林氏が若い蔵人を率い自ら杜氏として
雁木の造りに当たっておられます

酒造りの原点に立ち返り、微生物たちとドップリ四つに組めるよう
手造りに許される1000キロ以下の小仕込み、少量限定に徹し

活性炭による濾過を廃し、貴重な仕込み水を最大限生かした
生命力溢れる日本酒 雁木・・・山口県を代表する地酒として成長
幕末の志士、桂小五郎や高杉晋作など長州の独立自尊の志が
静かに受け継がれています。

雁木なら、たかま酒店にお任せください 通販・販売

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雁木 夏 辛口 純米無濾過 1800ml 夏限定 辛口純米

¥2,600(税込 ¥2,808)

料理を引きたてるシャープな切れ味、夏場にも抵抗なくお楽しみいただける、夏限定 辛口純米


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雁木 活性にごり 発泡 純米生原酒  スパークリング 1800ml

¥3,150(税込 ¥3,402)

白いにごりと湧き上がる活発な炭酸ガスが涼しさを演出、ジャパニーズ・スパークリング、話題奮闘間違いありません


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雁木 活性にごり 発泡 純米生原酒 スパークリング 720ml

¥1,580(税込 ¥1,706)

日本酒になじみのない方から酒通をも納得! 軽快・爽やかな甘みジャパーニーズシャンパン、話題奮闘間違いありません 


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雁木 槽出あらばしり 純米吟醸 無濾過生原酒 槽口の滴り 720ml

¥1,700(税込 ¥1,836)

山田錦50%精白 槽口より滴る生原酒を即ビン詰め、寒造り最盛期、雁木の息吹をお伝えいたします。


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雁木 スパーリング 純米大吟醸生原酒 山田錦50%精白  まさに上級シャンパン 活性にごり  720ml

¥2,000(税込 ¥2,160)

上級シャンパンのような細かな泡立ち、爽やかな甘みさえ感じさせてくれる、まさにジャパニーズ シャンパン


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雁木 おりがらみ 純米720

在庫切れ

雁木 おりがらみ 秋熟 純米無濾過 生原酒  720ml

¥1,400(税込 ¥1,512)

おり引きまえに瓶詰めした、あらばしりを氷温(-5度)にて熟成、味の乗りとフレッシュ感が一体となた美味しさをお楽しみいただけます。

雁木 みずのわ 純米吟醸 山田錦50%精白 清楚な飲み心地 1800ml

¥3,000(税込 ¥3,240)

水への拘りから生まれる柔らかく清楚な飲み心地、強い日本酒が苦手な方、また一息入れたい日本酒党の方にもおすすめ


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雁木 みずのわ 純米吟醸 山田錦50%精白  清楚な飲み心地 720ml 

¥1,500(税込 ¥1,620)

良水を求め50kmも離れた錦川の水源まで汲みに行かれる水への拘り、そこから生まれる柔らかく、清楚な飲み心地


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雁木 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦50%精白 生命力溢れる酒 1800ml 

¥3,200(税込 ¥3,456)

山田錦50%精白、しっかり味の乗った生命力あふれる旨味、山口県を代表する人気ブランドを築いた酒


購入数

雁木(日本酒) 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦50%精白 生命力溢れる酒 720ml  

¥1,600(税込 ¥1,728)

山田錦50%精白 シッカリ味の乗った生命力溢れる旨味、山口県を代表する人気ブランド雁木を築いた酒


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3代目高間一夫です。

寒造りされた「しぼりたて」と共に味の乗った「熟成酒」 酒徒には嬉しい両タイプ楽しめる季節です。


嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。
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