幻舞 川中島

幻舞 川中島


信玄と謙信のまみえた川中島の合戦の地にて1540年創業、国内でも七番目に古い老舗蔵。
東京農大にて醸造・微生物学を修め、杜氏歴15年の女性杜氏 千野氏が造りにあたります


千野杜氏は女系の蔵元の娘さん、幼いころから蔵を継ぐ者として教育され長野県女性杜氏第一号
全国新酒鑑評会・関信越鑑評会で金賞を取る実力の持ち主です

酒造りの伝統を重んじ知識・技術と共に心のこもった丁寧な造りは蔵元の言葉に表れています

    心で感じる酒。

   どんなに世の中が便利で簡単に、効率的で、経済的になっても、
   心からうまい酒が便利で簡単に、効率的にできるわけがないと信じています。

   日本の醸造技術は世界に誇れる日本の文化と信じて
   我々の蔵も長い歴史をかけて
    「心で醸す酒」「心が感じる酒」に拘り、守り続けています。


醸造・微生物学を治めつつ、酒造りにおいては伝統を重んじ、手造りを守り
米の旨味・優しさの中に一本筋が通った酒質は、女性杜氏が醸しただけに留まらず
幻舞・川中島 今、大変注目されている銘柄です。

 幻舞 千野杜氏 幻舞 旧蔵 幻舞 新蔵
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商品一覧

幻舞 ハーモニック エモーション 純米大吟醸 無濾過原酒 1800ml

¥4,600(税込 ¥4,968)

上品な香り、柔らかな旨味が織りなされ余韻も秀逸、千野杜氏の織りなす純米大吟醸 ハーモニック エモーッション


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幻舞 ハーモニック エモーション 純米大吟醸 無濾過原酒 720ml

¥2,300(税込 ¥2,484)

味わいが一つになった絶妙な風味、口中での柔らかな共演、余韻も秀逸、千野杜氏の織りなす純米大吟醸 ハーモニック エモーッション


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幻舞 ViV 純米 無濾過原酒 2016 1800ml

¥2,500(税込 ¥2,700)

蔵元にて1年冷蔵熟成され初登場、旨味の骨格がしっかりとあり、酸との共演は肉系の料理などにも、お燗にて柔らかな旨味と酸味が一体、冷~お燗まで、お楽しみください。


購入数

幻舞 ViV 純米 無濾過原酒 2016 720ml

¥1,250(税込 ¥1,350)

蔵元にて1年冷蔵熟成され初登場、旨味が乗り酸との共演は肉系の料理にも、お燗を付け心地よい飲み口に、冷~お燗まで、さまざまにお楽しみください。


購入数

幻舞 ViV 純米 無濾過生原酒 1800ml

¥2,500(税込 ¥2,700)

精米歩合を控えられた山田錦65%精白、お米の旨味、ふくらみが感じられ、甘辛のバランスがとれ優しい切れ味、価格的にもお買い得、幻舞シリーズの新たな顔


購入数

幻舞 ViV 純米 無濾過生原酒 720ml

¥1,250(税込 ¥1,350)

山田錦65%精白、幻舞シリーズの中でもお米の旨味、ふくらみが感じられ、甘辛のバランスがとれ、優しい切れ味、価格的にもお買い得、幻舞シリーズの新たな顔


購入数

幻舞 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml

¥3,600(税込 ¥3,888)

千野麻里子杜氏の想いが込められた酒、ふくよかな香り、雄町の雄大な旨味が口中を満たし、細やかな酸との共演を楽しみください


購入数

幻舞 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml

¥1,800(税込 ¥1,944)

雄町を用いた千野麻里子杜氏の想いが込められた酒、ふくよかな香り、雄町の持つ雄大な旨味が口中を満たし、細やかな酸との共演、お楽しみください


購入数

幻舞 特別純米  無濾過生原酒 1800ml

¥2,700(税込 ¥2,916)

山田錦を59%まで精白、米の旨味、ふくよかな味わいを持たせながらも、華やかな香りを感じさせます


購入数

幻舞 川中島 特別純米 無濾過生原酒 720ml

¥1,350(税込 ¥1,458)

米の旨味、優しさの中に一本筋が通った杜氏の拘り、柔らかく深い飲み答え


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3代目高間一夫です。

冬季に搾られたお酒も丸みを帯びてきています、暑い夏こそ美味しい酒で体と心を癒してください。


嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。
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