雁木 FUNADE(ふなで)純米大吟醸 無濾過生原酒
槽(搾り機)からお酒が出てくる様と船着き場(雁木)から船が出港する様を掛け合わせ造られた新たな挑戦酒
山田錦を45%まで精白、白桃のような綺麗な香り
しかし綺麗系の純米大吟醸ではなく
軟水の特徴を生かした山田錦の旨味がシッカリある
口中感 切れ味、体に優しい新感覚
柔らかな旨味とそれを引き立てる渋みがあり新鮮な酸が口中で共演する様は秀逸えも言えぬ飲み答え、酸味を伴ったフレッシュ感
アル―コールの重たさを感じさせない体に優しいキレ
山田錦、16度無濾過生原酒にて挑む雁木の新たな挑戦
今までにない感覚を是非 体験ください
山田錦45%精白 アルコール16度
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています


数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口


蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口







