秋鹿 純米吟醸 無濾過原酒
山田錦６０％精白 日本酒度＋9の辛口、火入れ原酒
生原酒とはまた違った秋鹿の落ち着いた深い味わいと
こなれた酸、絶妙の飲み口をお楽しみください。
厳選された山田錦のふくよかな旨味
秋鹿の厳しい目で厳選された山田錦を６０％まで磨いた酒
水も足さない濾過もかけない無濾過原酒
山田錦の中心部から造られるふくよかな旨味があり
火入れ熟成させることにより生酒とはまた違った落ち着きと
深い味わいを備えています
秋鹿の持ち味である酸が心地よく原酒のボディーを引き締めてくれます
重たさがなく柔和な辛口
落ち着いた深い味わいがあります
程よく熟成した火入れ原酒
しっくり落ち着き、味わいと余韻を導き出しています
料理と相性の良いこなれた酸
秋鹿酒造の求む食と共に楽しむお酒
お肉料理・鍋ものなどの旨味との相性も抜群
火入れ酒ならではの落ち着いた深い味わい
熟成され柔らかくなった原酒の旨味との相性、お楽しみ下さい
一般的に言われる「辛口or甘口」の範疇は凌駕された心憎いお酒
先ずは常温にて、その真価を
ぬる燗にて、深い丸みが体を優しく癒してくれます
原料米：山田錦６０％精白 酒度＋9 酸度2.2 アミノ酸1.4 ９０１酵母
醪日数２６日 アルコール18度 容量1800ｍｌ
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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| 中国 四国 | \1056 |
| 九州 | \1155 |
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