大七酒造 福島県 今ではほとんどの蔵元から姿を消した日本酒造りの元祖「生もと造り」を創業以来守り続ける蔵
 ・ 蒸し米をすりつぶし、乳酸菌や酵母を自然の力で育て上げる、元祖お酒の土台造りを実践
 ・ 米の形状に合わせて削り雑味成分を取り除く「扁平精米」を採用

正統派生もと造りならではの風格は様々な料理と共鳴し油脂を含む料理にも負けない懐の深さを持ち
時間がたつほどに熟成して成長します
お燗でなお真価を発揮する日本酒とし美質を備えた酒造りを行う福島県の実力蔵
生もと造り
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商品一覧

大七 生酛 純米 完熟

在庫切れ

大七 生もと 純米 寒熟生詰 1800ml

¥2,723(税込 ¥2,995)

酒蔵の中でゆっくりと熟成の時を過ごし木枯らしの吹き始める初冬に満を持して出荷、豊かな旨味、完熟の味わい

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3代目高間一夫です。

新春 お祝い申し上げます。
出会い・感動の喜びを皆様と共有できるよう願っています。

「ここでしか出会えない酒がある」

嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。
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