幻舞 川中島
信玄と謙信のまみえた川中島の合戦の地にて１５４０年創業、国内で七番目に古い老舗蔵。
東京農大にて醸造・微生物学を修め、女性杜氏 千野麻里子氏が造りにあたります
千野杜氏は女系の蔵元に生まれ、幼いころから蔵を継ぐ者として教育され長野県女性杜氏第一号
全国新酒鑑評会・関信越鑑評会で金賞を取る実力の持ち主です
幻舞 心で感じる酒
酒造りの伝統を重んじ、心のこもった丁寧な造りは蔵元の言葉に表れています
どんなに世の中が便利で簡単に、効率的で、経済的になっても、
心からうまい酒が便利で簡単に、効率的にできるわけがないと信じています。
日本の醸造技術は世界に誇れる日本の文化と信じて
我々の蔵も長い歴史をかけて
「心で醸す酒」「心が感じる酒」に拘り、守り続けています。
醸造・微生物学を治めつつ、酒造りにおいては伝統を重んじ、手造りを守り
米の旨味と柔らかな飲み口を持ち、日本酒の美味しさを再発見させてくれます
人気沸騰 入手困難な幻の酒 幻舞・川中島
毎月一定量が入荷、特約店として皆様に平等に行き渡るよう心がけています
皆様のご理解・ご支援よろしくお願いいたします。
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
創業１５４０年、老舗蔵を守る女性杜氏が理想を目指し、心で醸す酒
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