落ち着いた深みが持ち味の秋鹿酒造にて
山田錦を用い精米歩合を７０％に抑えた山廃造りの無濾過原酒、７号酵母使用、純米酒（火入れ）
蔵元熟成による山廃つくりの落ち着いた香り
ボディーの中に様々な旨味要素が秘められています
熟成による旨味、心地よい渋味、引き締まった辛口の飲み心地
秋鹿酒造のコンセプト「食とともに飲む酒」山廃つくりの深みと共に表現されています
冷・室温・ぬる燗 ３温度帯で楽しめる嬉しい酒
冷やして：ボディーが引き締められクッと喉元を通る旨酒に
ぬる燗にて：まあるく穏やかな旨味、渋味が広がり心地よく癒してくれます
原料米： 山田錦７０％精白 ７号酵母 酒度＋10 酸度2.4 アミノ酸1.3 山廃純米・無濾過原酒 アルコール１８度 容量 1800ｍ
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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