3代目高間一夫です。

秋鹿 八八八 2019 時の経過が生み出す内面の旨味

秋鹿 八八八 純米生原酒2019

年齢の積み重ねは人を丸くするように、日本酒にも言える

表面的な印象から、内面的な魅力が増してくる

17度原酒の飲み答え、8号酵母が造る強酸、粗削り80%精白の粗野な味

これら強めの特徴が4年の熟成を経

丸く融合して柔らかな旨味を形成してきている

ほろ苦く、ほろ甘い内面の美味しさを感じさせてくれる

口中での滑らかさ、キレ味も良い


https://uzj.jp/SHOP/akisika888720.html

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3代目高間一夫です。

桜花 新緑 春風 心地よく盃を傾ける候。

「ここでしか出会えない酒がある」

嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。

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