キスヴィン 甲州 スパークリング 2024
華やかさとブドウの生命力が弾ける、気品高き辛口泡世界が注目する醸造家・斎藤まゆ氏が率いるキスヴィン・ワイナリーが
高品質な甲州ブドウのポテンシャルを最大限に引き出したスパークリングワインです。
山梨県甲州市塩山玉宮地区の甲州をベースに
一部を樽発酵・マロラクティック発酵（MLF）させることで
従来の甲州スパークリングの常識を覆す「奥行きとコク」を持たせました。
炭酸ガス充填方式ならではのフレッシュさをキープしつつ
ブドウそのものの質の高さがダイレクトに伝わる贅沢な1本です。
◆ グラスの底からきめ細かく、持続性のある力強い泡が美しく立ち上ります。
洋梨や柑橘のみずみずしいアロマに、ジンジャーやクローブといったスパイス
さらにほんのりとパン生地のような心地よい酵母香が重なります。
残糖ゼロの本格的な辛口。シュッと引き締まった高めの酸が全体をリードし
中盤からは澱由来の旨味と深いコクがじんわりと広がります。
余韻に残る柑橘の皮のようなほろ苦さが、次のひと口を誘います。
◆ おすすめのペアリング
キリッとした酸と旨味があるため、お食事を通してお楽しみいただけます。
白身魚のカルパッチョ（レモンやハーブを添えて）
山菜や旬の野菜の天ぷら（岩塩で）
ハーブを効かせたチキンのソテー
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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