「フランスの最も美しい村」で400年の歴史を誇る造り手

ドメーヌ・ポール・ジャングランジェは、エギスハイムの地に1636年に設立された
由緒ある造り手です。
ドメーヌのあるエギスハイム村は「フランスの最も美しい村」の一つにも数えられる
アルザス地方でも有数の美観地区で、美食の街としても知られています。

ストレートな魅力を放つアルザス

ドメーヌの規模は大変小さいですが、「アイシュベルグ」と「ペルシベルグ」の
二つのグラン・クリュを所有しています。
現在は、2000年にドメーヌを継いだ 13代目のミッシェル氏とその妻ロレットが
中心となりワイナリーを運営しています。

日本における知名度はまだそれほどではありませんが、地元フランスでは
上記2つのグラン・クリュがレヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌で居並ぶビッグ・ネームと肩を並べ
最高評価を獲得するなど、近年グングンと頭角を現してきています。

また、亜硫酸の使用も最小限に抑えられており、その造りは「自然派」と呼んでもいいほど。
ミッシェル氏の造るワインは、きれいな酸にささえられたストレートな魅力を放つスタイルが特徴です。

ミッシェル氏は、なるべく自然に近い農法を実践し、除草剤の使用は一切せず、
初春から土地の耕作を行い、地中の微生物の動きを活発にさせるという目的で行われます。

圧搾
ブドウをプレスする圧搾機は、バルーン式でゆっくりと時間をかけて行われます。
ジャングランジェのような小さなワイナリーでこの設備を持つことは大変な投資になりますが
こうすることで、雑味のない非常にきれいで繊細な果汁を搾り取ることができ
ミッシェル氏の目指す「ストレートでピュア」な魅力のあるワインができるのです