3代目高間一夫です。
酵母無添加 本物の生酛つくり
和の月60 酵母無添加 生酛原酒
生酛つくり=蔵についている様々な微生物が関与し40日くらいの長い日数を掛けゆっくり
酒の元である酒母が造られる
(現在は人工乳酸、協会酵母を添加する蔵元が多い)
和の月は昔ながらの生酛つくりが継承され
自然 微生物がつくる、うま味は複雑味を持ちながらも柔らかく
飲み手の体に沁みる
酵母無添加 本物の生酛つくりに浸ってみてください
- 2024.01.15
- 14:27
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- 3代目高間一夫です。
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