3代目高間一夫です。
秋鹿酒造 秋鹿、純米辛口 大阪の地酒
日本酒 秋鹿、秋鹿酒造のお酒紹介
大阪府最北部 米作りから酒造りまで一貫造りを行い 無農薬循環型農法にて酒米 山田錦・雄町を栽培
酸の乗った純米辛口酒に特化し
特約店専売酒の個性的な旨味が強調された原酒は
日本酒党に根強い人気酒
無農薬循環農法初期に取り組んだ田の山田錦を
40％まで精白
一貫造り：低圧搾りされた火入れ酒
もへじ：無農薬循環農法米 山田錦
奥鹿：3年以上熟成させた古酒
雄町：作付け面積わずか
冬季販売、搾って即瓶詰めされた生原酒
大辛口 純米吟醸 純米など
特約店限定 原酒
蔵元が新たに出してくる新シリーズ
奥 鹿之助 中取り純米大吟醸 袋吊り 生原酒
奥鹿之助：秋鹿酒造創業者の名を冠
酒袋から滴る中取り部分のみを瓶詰め生原酒
しずけさ、和のなごみ、柔らかく飲み口の良い日本酒
720ｍｌ 400本限定
一貫造り 純米大吟醸 雫酒
2019年 G20大阪の晩餐会 乾杯酒に採用
常温からぬる燗にて
日本的なみやび、風雅を感じさせる
1800ｍｌ・720ｍｌ 800本限定
もへじ 純米吟醸 生原酒＆火入れ原酒
一貫造りに次ぐ循環型農法の田の山田錦
年に2回のみ、販売量に応じ秋鹿特約店に割り当てられる希少酒
無農薬循環型農法の柔らかく透明感のある深い奥行き
1800ｍｌのみ
奥鹿シリーズ 古酒
山田錦の熟成味、幾重にも重なる深い旨味
時の経過と共に 日本酒の深みを堪能させる
生酒と火入れ 1800ｍｌ＆720ｍｌ
秋鹿 雄町シリーズ
無農薬循環農法で造られる希少酒
雄町のふくよかな旨味と深味
ジックリ味わい系の方におすすめ
生酒と火入れ 1800ｍｌ＆720ｍｌ
秋鹿 直汲みシリーズ
酵母の造る炭酸ガスが内包され
秋鹿のボディーと炭酸ガスとの共演が絶妙
しぼりたてのフレッシュさが人気
生原酒 1800ml&720ml
秋鹿 定番酒シリーズ
たかま酒店では年間40種くらいの秋鹿特約店限定酒を
取り扱っています
いずれも力強く
秋鹿独自の個性を持ち日本酒党に人気
生原酒&火入れ原酒 1800ml・720ｍｌ
秋鹿 個性派シリーズ
日本酒の幅広い個性・新境地を皆様に訴える
体感したことのないような味わいに挑戦するビックリ酒
紹介させていただいたのは、ほんの一部です
搾りたて～生原酒 火入れ原酒 古酒
そしてビックリ挑戦酒と
様々なタイプを提供されています
特にたかま酒店で扱う特約店限定酒には個性派がそろっています
ふくよかで深みのある旨味
一本筋の通った酸はドライに引き締め、キレがあります
肉料理、揚げ物など濃厚な料理はもちろん
家庭料理との相性も良く、食中酒として料理との相性抜群
- 2021.04.03
- 01:03
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