今回初めて購入させて頂きましたが、発送までの対応がとても早く、とてもありがたかったです。また、購入したお酒の梱包もしっかりしており、次回からも安心して購入できると思いました。
今回はプレゼント用に購入しましたが、次回は、自分用のお酒を購入させていただきます。

web注文の後、すぐにご返事頂き、その日の内に発送して頂けました。

web注文の後、すぐにご返事頂き、その日の内に発送して頂けました。

生もと純米の無濾過生原酒。蔵元で約2年、たかまで約半年の氷温熟成、うっすら黄金色。
広口のワイングラスに注ぐと、生もと熟成で独特の強い、何とも言えない芳醇な立ち香。
ふくむと、雄町の甘みがぐっと口一杯に広がり、その後にじんわり辛口の旨味が追っかけ。
苦みは程々で、最後は適度な酸で締めます。キレはありますが、喉の奥には深い余韻が。
秋鹿と言えば山田錦ですが、案外、雄町の方が好みかも。今後の味わいの変化が楽しみ。

幻舞が大好きなのですが、大阪で購入できるお店は貴店以外、見たことがありません。
いつも府外から購入しておりましたが、今回、貴店から購入でき嬉しく思います。今後とも宜しくお願いいたします。

うーん美味しい。今年も出会えた本当にまぼろし、幻舞愛山。たかまご主人に感謝です。
冷やし過ぎず常温に戻しつつ、香りはぐっと芳醇で、味わいは幻舞ならではの甘旨ですが、
金紋錦や雄町に比べると、クリアでどことなくクリーミィーさあり、後味の苦みも控えめです。
それでいて程よい酸味がすっきり締めます。開栓して時間を経ると、円やかさが増します。
例年になく早い梅雨明け。赤いラベルとiの米粒が暑い最中の白昼夢のような感覚に…

愛山の芳醇な甘味と香り美味しかったです。

7割精米、酒度▲8、酸度4.0、アル度15％と、辛口男酒秋鹿のイメージと正反対でびっくり。
立ち香も何となく甘酸っぱい。一口含むと、ぐっと酸味がアタック、山田錦の甘みが追っかけ。
バランスは流石秋鹿。すっきりした甘みと、キリッとした酸味に、しっかり旨味がハーモニーを。
くどくはなく、飲み応えも良く、しっかりキレがあり、初夏の午後にピッタリ。食事が進みます。
和食の他、洋食・中華も合いそう。秋鹿は伝統を守りつつ、今風な酒造りにも挑戦し、楽しみ。

少し常温に戻しつつ開栓。穏やかですが、目を閉じていても「幻舞」と分かる主張のある立ち香。
味わいは少しとろみのある、円やかながらも、しっかりした旨味と、金紋錦ならではの苦みも少々。
わずかな精米歩合の違いですが、純吟金紋錦よりも、磨きが少ない分だけ酒米本来の甘みと、
より複雑な味わいの変化があります。キレはやや控えめですが、ほのかな発泡と酸が締めます。
麻里子杜氏は幻舞のスタイルを確立しておられ、どの銘柄もいち推し。ゆったりと時が流れます。

ここ４０年程前までは地酒といえば地方の例えば新潟や東北等のものがちらほらとほんの僅かな飲み屋でしか出していなかったので大阪の地元の地酒などは都市部の飲み屋では殆ど出会いがない状態でしたね。片野桜、相当以前に５００mlを意図もなくデパートで目に付いたので買った記憶があったので、今回試しにと思い注文させてもらいました・・、山田錦精米歩合６５パーセントというのが味の妙の一つなのか、秋鹿原田ファームのそれと何か似た旨さがありますね・・、同じような酒米で生もとづりであっても口当たりの柔らかさは軟水がもたらしているんですかね、口の中で広がる旨さ、コクは長年にわたる様々な工夫、努力の積み重ねの結果ですね、今後益々期待しております。