嬉しいコメントを頂きありがとうございます、秋鹿は皆様のご期待に応えてくれますね。しぼりたて槽搾直汲　「香り、味わい、のどごしなど全てが満足」・・新年を迎えるにふさわしいお酒ですね。

通常は、搾り→澱下げ→濾過→貯蔵と工程の過程にて発酵炭酸ガスが抜けてしまいますが、槽搾直汲は搾りの段階で即ビン詰めされています、まだ体感された事のない人にはＲｏｎさんの言われる通り飲んでいただきたいですね。
今シーズンは１２月・３月上旬・３月下旬？と３回にわたって出荷されるようです、初夏あたりまで販売できるよう在庫はしたいのですが？　
かつて槽搾りの２年熟成が発売されたことがございます、まだ発酵ガスが生きていて酒質の熟成味と共に素晴らしいお酒に成っていた事に驚いた経験がございます。