総評: 5.0 (1件)
美味しく頂きました ありがとうございました とても良い時間を過ごせました
長野県 諏訪湖畔にて150年の歴史を持つ高天酒造(こうてん) 神話に出てくる「たかま」とも読め親しみを感じています 蔵元の子女 美絵さんが杜氏を務めその名が冠されています 言葉少なく寡黙な杜氏ですが実力は認めざるを得ません 赤・黄・青ラベルが造られ、それぞれ酵母の特徴をいかんなく発揮 青ラベルの1801酵母、柔らかく優しい飲み心地のように印象しています 寿司も合いそうですね
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