お客様の声
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トムッチ様
2024/09/15
不老泉…やはり旨い！
最初…クリアな水を感じ、そこに甘さ…ほのかな酸っぱさ
不老泉特有の複雑な旨みが乗ってくる 旨みを感じているとスゥーとキレていく
不老泉特有の濃厚さを感じつつ全体的に凄くやさしい この濃厚とやさしさの両立は秀逸…
クリアな水…絶妙な甘さと酸のバランス…米を感じる複雑な旨みとキレ
この不老泉の個性に感謝
毎度、深酒してる自分に少し反省…笑
お店からのコメント
2024/09/16
地元滋賀の水で育った玉栄
蔵に湧き出る仕込み水との相性も良いことが想像でき
酒米の美味しさとキレが素直に表現されたように思います
更に蔵付き酵母、木桶仕込みとなれば
滋賀県自然酒といえるかもしれません
もう少し蔵熟成を待ち冬季には
この商品の火入れタイプも仕入れますので、ご期待ください。
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総評：
5.0 (1件)