お客様の声
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トムッチ様
2024/11/06
イセヒカリという米に興味があり購入。硬質米で炊く前に6時間程度、水につけないといけない…手間をかける分、美味しいと読んだ事があった。それが日本酒になったら、どんな味わいだろうと期待があった…
開栓時…甘さ強めの甘酸っぱい薫りが広がる…この日本酒への期待が高まる
口に含むと甘味…その後に優しい甘酸っぱさに変化しながら口に広がる…喉の奥を通る時は、甘さの邪魔にならないように優しく酸と旨味が漂い消えていく…しっとりと米の薫りも感じれた
2日目…甘さよりも旨味が中心になっている…他のお酒か？と思うほど前日とは違う表情に驚きました
大満足な1本です♪
今回も星5です…ハハハハ…
お店からのコメント
2024/11/07
農薬・肥料を使わずに育てられた自然米、ナチュラルな喉越し
イセヒカリは食米と聞いています
酒造好適米ほど個性的な味わいは出さず素直
50％まで磨かれた自然米の美味しさをうまく表していますね
お米の持つ個性 興味深いですね
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総評：
5.0 (1件)