お客様の声
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トムッチ様
2025/01/01
不老泉 初しぼり
旨味とフレッシュさが絶妙なバランスで存在していて、喉奥に消える頃にはキレ、そして余韻…余韻は次の一杯を欲しくさせる…
うわ～深酒決定…美味い旨い…良い酒です♪
お店からのコメント
2025/01/01
山廃造りを主力とする上原酒造
初しぼりは速醸ですが自家培養酵母が用いられています
新酒発酵ガスと旨味との絶妙なバランス、製造基礎工程の確かさの現れですね
K.I.様
2022/02/05
新酒が出回るこの時期。初しぼり、しぼり立てに目がなし。浮き浮きして、すぐに飲みたくなる。
はやる気持ちを抑えて香りを愛でると、穏やかな吟醸香。一口含むと、さすが不老泉、独特の風味。
喉にじんわり旨味が染み渡ります。これは美味い。ほど良い酸味とキレもあり、料理とも合います。
数日おいた方がさらに旨味が増し、味わいも円やかに。難しいですが、ゆっくり飲むのがお勧め。
お店からのコメント
2022/02/05
食米コシヒカリから造られてた新酒、ご飯のような風味 感じていただきましたか
新酒にして、この旨味
しばらく熟成させれば、なを興味をそそります
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総評：
5.0 (2件)