和可娘　わかむすめ　純米酒

和可娘　わかむすめ　新谷酒造　山口県山口市

一人で酒造りに挑む蔵
日本酒の固定観念を捨て季節を問わず酒造りと向かい合い
新しい日本酒の創造を目指されています

平成１９年に四季醸造（年間醸造）の蔵に改装
蔵元自ら（一人で）酒造りに挑まれる年産５０石（５０００本）の小さな蔵

春夏秋冬いつでも搾り立て
１回の仕込みは４００㎏の小さなタンクにて、年間わずか１０本の仕込
わかむすめ 「我が娘」のように手間暇を惜しまず、丁寧、大切に造られ
１度のしぼりで1800ｍｌ瓶換算で３３０本しか取れない希少品です

モロミを酒袋に詰め、槽（ふね）でしぼりったままを！
蔵人でしか味わえなかった、そのままの味を皆様にお届けいたします

わかむすめ
四季醸造を通じ、日本酒の持つ可能性に挑戦されています
小さな蔵です、皆様の喉にてご確認、応援ください。