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わかむすめ 新谷酒造 純米
和可娘 わかむすめ 純米酒
和可娘 わかむすめ 新谷酒造
山口県山口市
一人で酒造りに挑む蔵
日本酒の固定観念を捨て季節を問わず酒造りと向かい合い
新しい日本酒の創造を目指されています
平成19年に四季醸造(年間醸造)の蔵に改装
蔵元自ら(一人で)酒造りに挑まれる年産50石(5000本)の小さな蔵
春夏秋冬いつでも搾り立て
1回の仕込みは400㎏の小さなタンクにて、年間わずか10本の仕込
わかむすめ 「我が娘」のように手間暇を惜しまず、丁寧、大切に造られ
1度のしぼりで1800ml瓶換算で330本しか取れない希少品です
モロミを酒袋に詰め、槽(ふね)でしぼりったままを!
蔵人でしか味わえなかった、そのままの味を皆様にお届けいたします
わかむすめ
四季醸造を通じ、日本酒の持つ可能性に挑戦されています
小さな蔵です、皆様の喉にてご確認、応援ください。
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