【超限定】秋鹿“驚きの新感覚”を体験する「甘酸」飲み比べセット
1mlに2億個の酵母が息づく幻の「酛(もと)」の直汲みと、もぎたて果実のように爽快な多酸系純米生酒。
日本酒の概念が変わる、驚きと癒しの味わいをセットでお届けします。
■ 秋鹿 山廃酛 直汲み(超限定品):蔵出しわずか300本。
「酒を醸す前の『命の濃縮液』。通常は絶対に飲めない、特約店限定の幻の味」
酵母の濃縮液をそのまま瓶詰め
200Lの極小タンクで造られる、1ml中に2億個の酵母が息づく超貴重なエキスです。
口中で弾ける、ビックリ体感、奥深い甘味と酸味が見事に融合。
旨味のあとにピシッと切れる後口が快感です。
【スペック】原料米:自営田産 雄町(80%精白)日本酒度:-71 / 酸度:8.8 / アミノ酸度:3.2アルコール度数:9度
■ 秋鹿 多酸28号 雄町 純米生「もぎたてのリンゴをかじったような、新感覚のジューシーフレッシュ生酒」
28号酵母が奏でる爽快な酸リンゴ酸をたっぷり出す酵母で醸造。
数値(日本酒度-18)はかなりの甘口ですが
シャープな酸(酸度3.5)と微炭酸ガスのおかげで、後味は驚くほどドライで軽快
ビギナーから愛好家までを虜にアルコール14度と飲みやすく
カルパッチョや生ハムフルーツ、唐揚げなどの洋風・揚げ物メニューと相性抜群です。
【スペック】原料米:無農薬栽培 雄町(80%精白)日本酒度:-18 / 酸度:3.5 / アミノ酸度:1.1アルコール度数:14度