甘強 昔仕込 本味醂 伝承古式醸造 3年熟成 1800ｍｌ
文久二年（１８６２年）創業
三代目の書き記した当時の味醂の製法を伝承
添加物を一切使わない、長期熟成 本味醂
国産の粳米を自社製麹、国産の丸もち米と粕取り焼酎を原料に
寒仕込み、３カ月以上のモロミ期間を経て搾られ
その後、３年間の長期貯蔵熟成のち出荷
長期間の貯蔵により糖分の熟成や、酒精の円熟化により
ノビが良く力のあるコクと旨味を持ち、抜群の調理効果を発揮するとともに
トロリと熟成した甘みは、大変おいしく飲用にも供することが出来ます
（冷やして、また牛乳割り）
一般的に販売されている味醂は、コスト削減のため連続式蒸留器による甲類焼酎が用いられ
味が薄くなるため糖類が添加されています
（原料米重量の２．５倍まで認められています）
古式伝承法による甘強 昔仕込み 本味醂を美味しいお料理の味付けにお役たて下さい
原料：もち米・米麹・乙類焼酎 ３年熟成 酸度0.7 アミノ酸2.0 直糖45 アルコール１４度 容量1800ｍｌ
