幻舞 ViV 純米無濾過原酒 2016
1年熟成にて 発売
供給がおっつかなく、しばしば欠品になる幻舞シリーズ
蔵元にて1年冷蔵熟成され 初登場
千野杜氏は毎年 何か隠し球を用意しているような気が
幻舞 ViV 山田錦65%精白
生原酒の状態で1年冷蔵熟成、出荷時に火入れ
幻舞シリーズの中でも旨味の骨格がしっかりとある
冷蔵1年熟成により、ひと味、旨味が乗りいい感じに
旨味と酸との共演は肉系の料理などにも合わせられます
また、お燗を付けていただくと
柔らかな旨味と酸味が一体となって心地よい飲み口に
冷~お燗まで、さまざまにお楽しみください。
山田錦65%精白 アルコール17度 容量1800ml