幻舞 特別本醸造
美山錦を59%まで磨き、他の幻舞シリーズと同様
小仕込みのタンクで造られる千野氏の力作
幻舞シリーズの持つふっくらとした柔らかさを持ちつつ
少量の醸造アルコールの添加によりキレが生まれ
やや淡麗でバランスがとれ飲み飽きしない酒質になっています
常温にて先ずはお試しください。
醸造アルコールの添加酒をすべて否定されるべきでない
悪貨が良貨を駆逐するごとく、誤った認識のように思います
価格を抑えるための増量目的、また駄酒を強制するための
アルコール添加は好ましく思いませんが
醸造アルコールを酒質になじませるには高度な技術がいり
キレ味、辛口指向などの意味での利用は価値あると思います。
美山錦59%精白 アルコール15度 容量720ml