幻舞 吟醸
今期は長野県産 金紋錦にて仕込まれています
幻舞はすべて600kg仕込みの小さなタンクに仕込まれ
杜氏に見守られゆっくりと育てられます
幻舞 吟醸 金紋錦49%精白(大吟醸規格)、米の芯を優しく抽出
透明感に溢れ、柔らかで滑らかな飲み口
肌の温もりのような穏やかな優しさは甘味さえ感じさせてくれます
千野杜氏の穏やかな話方、性格の表れでしょうか
それでいて、柔らかい中にも一つの芯を持っていて
優しく導いてくれます
あまり冷やしすぎずグラスに注ぎ、落ち着いた頃が飲み頃です
ぬる燗にて、トロ味と甘味が柔らかく現れます、これもまた良い
温度帯を変え、様々お楽しみください。
吟醸=少量のアルコール添加が行われています
忌避される方がおられますがこの酒を飲んで頂ければ
良い意味でのアルコール添加を実感いただけます。
原料米:金紋錦49%精白 酒度+3 酸度1.4 アルコール15度 容量1800ml
