味がじんわりと舌に馴染んでくるといった速醸酒でありながら生もと造りに勝るとも劣らない味わいには驚かされました、何がこうもまろやかでしかもインパクトのある酒質を生みだすんでしょうか、原田ファーム産の山田錦だから？・・だけではないでしょうね。いずれにせよ、また新しいファンが出来てうれしく思います。