秋鹿 時は輝き 大吟醸13年古酒
10年以上にいたる欠番銘柄 「時は輝き」
13年古酒にて特別限定蔵出し
現在秋鹿は全量純米酒の蔵になっています
蔵に少量保管されていた大吟醸13年古酒
長い秋鹿ファンなら記憶にある、前杜氏 谷淵氏の置き土産です
香りは柔らかく熟成した淡い香
色調も淡い黄色みを帯び、45%まで磨かれた山田錦が
ゆっくり熟成させた様がうかがえます
口中にて、まったり柔らかく、美味くまとまっています
歳月は酒を輝かせる
ご自身の歳月を振り返る一本として
少量を口に含み、口中の温もりにて、温めるようにお飲みください
鼻腔に漂う香りも秀逸です。
山田錦45%精白 酒度+6 酸度1.5 アミノ酸0.6 アルコール15度 容量1800ml