秋鹿 嘉村壱號田 へのへのもへじ 生もと 純米大吟醸 2012
1995年から山田錦の無農薬栽培に取り組まれる秋鹿酒造
5年に及ぶ土地改良の末、最初に無農薬のお酒として生まれたのが
田んぼの名を付けて発売されたメモリアル酒 嘉村壱號田
除草剤、化学肥料、農薬を廃止
米つくりから生じる籾、米ぬか、酒粕を田にすきこんで作られる無農薬循環型農法
嘉村壱號田
山田錦50%精白、生もと造りによる3年熟成
とろりとした有機の大地の恵み
生もと造りによるタップリとした濃醇な旨味
秋鹿酒造特有の酸が引き締めます
3年熟成による色香に深く抱かれつつ
秋鹿酒造の酒米作りの取り組みと共に味わってください。
嘉村壱號田産 山田錦50%精白 酒度+9 酸度3.1 アミノ酸1.6 アルコール18度 容量1800ml