太陽酒造 たれくち 純米吟醸 無濾過生原酒
太陽酒造では江戸後期から明治25年に建てられた木造の蔵が現役で活躍しています
阪神大震災を乗り越え、高い軒からは薄光さえ漏れ
冬場の仕込み時期には寒風の吹き込む天然クーラー
木造の蔵、和釜、木製こしき
酒米の蒸しからお酒の搾りに至るまで昔ながらの道具が使われ
太陽酒造独特の濃厚な旨味を創り出し
寒風吹き込む木造の蔵で発酵、熟成されます
もう一点忘れてはならないのが蔵元の個性が、しっかり味になって伝わっています
タンクの中の原酒の美味しさをそのまま
水で薄めることなく、無濾過生原酒の状態で提供されています
蔵元の 「淡麗な酒に反旗を翻す」 蔵元の旨味を、この限定酒で是非
無濾過、うっすらオリを絡み、幾重にも重なる味の層を形成
ボディーの旨味とオリの絶妙な兼ね合い、旨い酒に出会えた喜びが感じられます
男性的な辛口、飲み進めるにつれ、引き込まれ虜になります
あまり冷やし過ぎず常温くらいがベスト
原料米:兵庫県産山田錦60%精白 純米吟醸 無濾過原酒 アルコール18~19度 容量 720ml