秋鹿 多酸熟成 純米生原酒
「日本酒度マイナス11 酸度3.8 6年熟成」 皆様はどんな味を想像されますか?
リンゴ酸を多く作る28号酵母使用
酸度3.8(通常の2倍強)とたっぷり、爽やかな酸を含みます
秋鹿酒造が、皆様に日本酒の新境地を提案します
通常すっぱく感じられるのですが
日本酒度をマイナス11(甘い)に抑えられ
リンゴ酸の爽やかな酸味と甘味とが絶妙なハーモニーを形成しています
蔵元にて1年熟成され、酸と味の調和がとれた時点で限定出荷
14度生原酒の飲みやすさと共に、マイナス11の甘さを感じさせず
リンゴ酸の爽やかさが心地よく杯を進めてくれます。
口中に広がるリンゴ酸の新感覚! 爽やかな締めくくり!
秋鹿酒造の味筋をシッカリ守りつつ
皆様に日本酒の幅広い世界を提案されています
山田錦70%精白 酒度-11 酸度3.8 アミノ酸1.4
アルコール14度 容量1800ml