秋鹿 雄町 山廃 槽搾直汲
雄町100% 限定販売
秋鹿酒造の槽搾直汲
自営田で無農薬循環型農法にて栽培された雄町100%
精米歩合を70%に抑え、古式山廃造りを採用
出来立ての美味しさを瓶詰めし
蔵元にて1年熟成
体に染み入る雄町の旨味、和らいだ発酵炭酸ガスとの共演
雄町の持つ旨味が透明感を伴いつつ柔らかく熟成
丸くなった発酵ガスが優しくマスキング
心地よい辛さが体に浸透していきます
搾りたてを1年熟成させることにより、柔らかな熟成の妙を創り出し
お客様からも感動の声をいただいています
無農薬循環有機農法 雄町70%精白 酒度+7 酸度2.7 アミノ酸1.5
アルコール17度 容量1800ml