アリアーニコ デル ウ゛ルトゥーレ ピポリ
ｳﾞｨﾆｴﾃｨ ﾃﾞﾙ ｳﾞﾙﾄｩｰﾚ
畑は火山灰土壌で、標高500m以上の高い所にあり、冷涼です。
アリアーニコは晩熟で、涼しい気候を好みます。
平均樹齢60年で、中には80年のものもあり、樹が古いので、収穫量はあまり多くありません。
晩熟なアリアーニコの収穫は11月で、機械を使わず手摘みで行われます。
アリアーニコはポテンシャルの高い葡萄で
根が地中深くまで這い、力強さがあり、非常に長く熟成出来ます
アリアーニコ デル ウ゛ルトゥーレ ピポリ
栽培地域は、バジリカータの西側に位置するポテンツァ県
葡萄は、畑での選別を行いながら、手で収穫します。選ばれた最良の葡萄を、柔らかく破砕、除梗します。
発酵前の醸しを、4～5度の温度で24～36時間行い、5,000Lの大樽で醗酵します。酵母は天然酵母です。
熟成は、バリック（3年樽）で8ヶ月間行ない、その後ステンレスタンクで5ヶ月間熟成します
フレッシュさを残し、飲みやすさを目指しているため、マセラシオンを短くします。
スミレ色がかった、濃縮した赤色、サクランボやマラスカチェリーの香り、バニラの香りもあります。
しっかりとした骨格、長い余韻があり
濃厚で、パワフルですが、飲みやすさがあります。
‘10年が、「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2013」で3星／90点、「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2013」で89点。
イタリア＞バジリカータ 赤フルボディー ＤＯＣ
ブドウ品種：アリアーニコ100％ 容量750ｍｌ
