秋鹿 限定 飲み比べセット
皆様に行き渡るよう、お一人様2セットまで
長期確保不可 6月30日までのお届けにて承ります。
秋鹿 山廃もとしぼり&山八八 飲み比べセット720mlx2
セット内容
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「秋鹿 山廃もとしぼり 直汲み 一年熟成 生原酒」 1年に1度 特約店の中でも一部の店舗にて販売、知る人ぞ知る幻の酒
小さな酒母タンクにて仕込まれますので取れる量も300本程度
酒の元となる
酒母を特別に瓶詰め、1年熟成
日本酒度マイナス68 酸度8.4 アルコール9度
驚くべくスペックですが、酒母を飲める機会はまずない、試される価値 大
ブドウ糖の上品な甘味とオレンジ系の酸味とのみごとな共演
詳しくはYouTube動画をご覧ください、さらに美味しく飲んで頂けます
https://www.youtube.com/watch?v=DZV3QTGCk0c *
「秋鹿 八八八 純米生原酒」 八反錦・八割精白・八号酵母(八に拘りました)
柔らかな甘味を持つ八反錦を低精米80%精白に抑え米の旨味を出し
強い酸味を持つ八号酵母を用いることにより味を引き締めました
粗野な個性と酸味を4年熟成させることにより、えも言われる旨味に
八反錦80%精白 酒度+4 酸度3.1 アミノ酸2.1
アルコール17度 容量720ml