兵庫・明石「太陽酒造」頑固一徹・濃醇旨口ギフト飲み比べセット
兵庫県明石市にて、手造りを頑固に守り続ける家族経営の蔵元「太陽酒造」。
近代的な設備に頼らず、明治時代から続く木造蔵に宿る酵母と使い込まれた道具
そして蔵人の情熱だけで醸されるお酒は、どれも圧倒的な飲み応えを誇る「濃醇旨口」です。
幻の復活米、そして最高峰の山田錦。
太陽酒造の強烈な個性と職人魂をダイレクトに体感できる唯一無二の無濾過生原酒ギフトセット。
セット内容
1. 太陽酒造 赤石 純米吟醸 無濾過生原酒
大吟醸規格の贅沢さ。幾重にも重なる「山田錦」の濃醇にして絶妙な旨味
兵庫県産の特等クラス「山田錦」を50%まで磨き上げた、実質【純米大吟醸規格】の極上酒。
一般的な大吟醸にありがちな「綺麗でフルーティーな優等生タイプ」とは一線を画す、圧倒的なボディーと緻密な旨味の塊です。
味わいの特徴
* 無二の個性：明治期の木造蔵の酵母と伝統設備が育む、近代蔵には決して出せない独特の深み
* 緻密な旨味：磨き上げられた上質な米の旨味が、お酒の中に濃密に溶け込んでいます。
* 豪快なキレ：日本酒度＋8という辛口の骨格を持ちながら、重層的な旨味と酸度1.6の力強さが絶妙に調和。
2. 神稲（くましね） 野条穂 純米吟醸・生原酒
40年ぶりに蘇った幻の酒米。山田錦や雄町にはない「独特の肉厚感と深み」
かつて途絶えていた幻の酒米「野条穂（のじょうほ）」を、40年ぶりに復活栽培させて醸した超希少酒。
太陽酒造の丁寧かつ大胆な造りによって、この米が持つポテンシャルを忠実に再現しました
* 味わいの特徴
* 柔らかな肉厚感： 他のどんな酒米にも似ていない、ぽってりとした柔らかい肉厚な旨味。
* 新たな感動： 山田錦や雄町を飲み慣れた愛飲家をも唸らせる、独特の深みと美味しさ。
* 鮮烈な無濾過生原酒： 唯一無二の個性を100%実感していただくため、一切の手を加えずに瓶詰め。じっくりと時間をかけて対峙したい一本です。
本物の酒を愛する方へ、情熱を贈るギフト
太陽酒造のお酒は、流行りのライトな日本酒とは真逆を行く、どっしりとした伝統の味です。
「本当に旨い酒、飲み応えのある酒が飲みたい」
そんな本物志向の日本酒愛好家へ、驚きと感動を届けるギフトとして自信を持っておすすめします。
蔵元が皆様の五感に問いかける、深い深い濃醇の世界をとくとご賞味ください。
