キスヴィン 甲州 2024
新進気鋭のワイナリーが誇る、直球勝負の“王道”甲州
通称「エメラルド甲州」。雑味のない圧倒的なクリーンさと、凛とした佇まい。
キスヴィンにとって原点であり、最高傑作のひとつでもある白ワインです。
ブドウ栽培の達人・荻原康弘氏の手により、果皮の着色をあえて抑えつつ果実を完璧に完熟させた
通称「緑の甲州（エメラルド甲州）」から生まれます。
過度な醸造テクニックに頼らず、ブドウ本来のピュアな果実味と
丁寧にコントロールされた澱（シュール・リー）の旨味をそのままボトルに封じ込めました。
ANA国際線ファーストクラスなどにも採用実績を持つ、日本を代表する甲州です。
◆ 透明感に満ちた、微かに緑を帯びた美しいクリスタルイエロー。
梨、柚子、八朔といった瑞々しい柑橘の爽やかな香りが優しく広がります。
奥からふんわりと漂うイーストのニュアンスが、洗練された品格を添えています。
口当たりは非常にクリーンでみずみずしく
洗練された白ワインを思わせるほど豊かな膨らみがあります。
シャープすぎない心地よい酸味と、余韻に広がる豊かな旨味のバランスが絶妙です。
◆ おすすめのペアリング
繊細で出汁（ダシ）の文化を持つ和食全般と相思相愛のワインです。
お寿司、お刺身（特に白身魚やイカ、貝類）
出汁を効かせたお浸しや煮物
鮎や塩焼きの焼き魚
