岩清水 ROSIER ロジェ 3兄弟
出品酒と同クラスの39%まで精白された11度原酒を
搾り工程の各部分ごとに瓶詰め
長野県で新たに品種登録された信交酒(山恵錦)を39%まで精白
通常の倍以上の時間をかけ、ゆっくり醸しだされた、お米の中心部の美味しさを
11度原酒にて皆様に問いかけます
薔薇のような柔らかな香り
高精白された酒質は柔らかく、しぼりたての爽やかな発酵ガスが
11度原酒の優しさと共に口の中に広がります
気品を伴った、新感覚の領域のお酒
素材を生かした日本料理に、パスタ、ピザなどに、おしゃれな女性にお勧め
全国9店舗のみ取扱い限定酒
同じお酒でも、搾りだされてくる各部分によって味の違いを
実感して頂こうという試みです
(通常は各部分を混ぜて販売されます)
3つの部分に分け瓶詰
1 .槽に積み重ねられた自重圧により最初に出てくる 「あらばしり」
ピチピチ細やかで闊達な酸、キレ味爽快
2. 中間部分の上質な味の綺麗な部分のみを抜き取った 「中汲み」
細やかで上品な酸と心地よい洋ナシのような旨味
3. 圧力をかけ搾りだされた味濃いめの 「責め」
洋ナシを想わす旨味と心地よい甘味
この機会に是非、各部位の味の違いにチャレンジください。
表示価格は各1本の価格です (3本合計ではございません)
バリエーションから選択いただき単品でも購入可能ですが
この機会に3種お試しください。
信交酒(山恵錦)39%精白 アルコール11度原酒 容量500ml