落ち着いた深みが持ち味の秋鹿酒造にて
山田錦を用い精米歩合を70%に抑えた山廃造りの無濾過原酒、7号酵母使用、純米酒(火入れ)
蔵元熟成による山廃つくりの落ち着いた香り
ボディーの中に様々な旨味要素が秘められています
熟成による旨味、心地よい渋味、引き締まった辛口の飲み心地
秋鹿酒造のコンセプト「食とともに飲む酒」山廃つくりの深みと共に表現されています
冷・室温・ぬる燗 3温度帯で楽しめる嬉しい酒
冷やして:ボディーが引き締められクッと喉元を通る旨酒に
ぬる燗にて:まあるく穏やかな旨味、渋味が広がり心地よく癒してくれます
原料米: 山田錦70%精白 7号酵母 酒度+10 酸度2.4 アミノ酸1.3 山廃純米・無濾過原酒 アルコール18度 容量 1800m