3代目高間一夫です。

赤石 この時期にしか飲めない新酒の旨味

赤石 純米吟醸生原酒 新酒 

https://uzj.jp/SHOP/170467/170468/list.html


現在では数少ない木造蔵

明治に建てられ長年に渡り酒造りに有用な菌が住み着く


太陽酒造杜氏 


それに加え頑固一徹な田中社長&杜氏の昔ながらの手作り

近代蔵では出せない旨味、味の深みが生まれる

赤石 純米吟醸生原酒 新酒

兵庫県産の最上級の山田錦を50%まで精白した旨味成分が凝縮

濃縮された緻密な旨味は新酒の酸味と相まって切れ味も秀逸


赤石 純米吟醸生原酒 

太陽酒造のフラッグシップ 赤石、新酒の旨味を十分に満喫させてくれます。




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3代目高間一夫です。

桜花 新緑 春風 心地よく盃を傾ける候。

「ここでしか出会えない酒がある」

嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。

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