3代目高間一夫です。

新たな幻舞 金紋錦が登場

 

幻舞 金紋錦シリーズ

「金紋錦」長野県生まれの酒米として
少量生産ながら守られ続けられている希少品種

「幻舞 金紋錦 純米吟醸 無濾過生原酒」
金紋錦55%精白
柔らかな旨味が幾重にも重なりビロードのような飲み心地

     幻舞 金紋錦

新たな幻舞 金紋錦

「幻舞 金紋錦 特別純米 無濾過生原酒」
金紋錦59%精白

     幻舞 金紋錦59

千野杜氏より「精米歩合を少し控え目にし、旨味を残しました・・・」

僅か4%の精米歩合の違いですが
金紋錦のふくよかな旨味と出来立ての微発泡の酸との絶妙なコンビネーション

幻舞 生原酒シリーズには酒米の持つ特徴が非常に良く表現されている
小さなタンクによる手造りのため、出来る量も少なく
幻の酒となっていますが、当店ではお一人様 販売本数を制限し
公平に行き渡るように努めています
月に1 or 2品酒が入荷してまいります、ホームページにてご確認ください。

3代目高間一夫です。

晩秋 ゆったり熟成酒と共に搾りたてもお目見え、酒徒にとって嬉しき候、ゆっくり、いやしてくれる美酒、皆様に喜んでいただけるお酒をご紹介させていただきます。

「ここでしか出会えない酒がある」


嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。

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