3代目高間一夫です。

雁木 槽口あらばしり 純米吟醸 無濾過生原酒

山口県岩国 雁木 八百新酒造

 醪をしぼり最初に出てくる元気な「あらばしり」の部分を瓶詰め 
年に一度、予約分のみ出荷 限定酒

雁木 槽出あらばしり 純米吟醸生原酒1800
 

あらばしりの闊達な酸、生原酒ボディーとの共演

50%まで磨かれ軟水で仕込まれた柔らかな飲み口に
 あらばしりの力強さ、うっすら含まれるオリの旨味が
 口中での美味しさを発揮

 柔らかく闊達な旨味は切れ口良く
 無濾過生原酒ボデーを新酒の闊達な酸が引き締めます

 磨かれた柔らかな生原酒ボディーと闊達な新酒の力強さ
 寒造り最盛期
雁木 八百新酒造の若き蔵人達の息吹が伝わってきます

雁木の朝
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3代目高間一夫です。

桜花 新緑 春風 心地よく盃を傾ける候。

「ここでしか出会えない酒がある」

嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。

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