片野桜 山田錦 山廃純米 火入れ原酒 1BY 1800

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,300)
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片野桜 山田錦 山廃純米 火入れ原酒 1BY

大阪府交野市(大阪・京都・奈良)の境にて江戸末期創業
生駒山系の伏流水にて拘りの酒造り
年間500石(5万本)の小さな酒蔵
小さなタンクによる丁寧な造りから柔らかな旨味を引き出し
全生産量の8割が特定名称酒

室温が旨い落ち着いた深み

2年熟成による柔らかな香りから、素直に成長している様が伺えます
山田錦の柔らかな旨味と山廃造りの酸味が馴染み
心地よい深みと美味しさを形成

口中での滑りの良い飲み口は、原酒の重たさを感じさせず
山廃造りの旨味と共に優しい渋みが感じられボディーを引き締め
程よい酸味・余韻が後口を楽しませてくれます

柔らかく熟成した山廃造り・山田錦の美味しさをお楽しみください

山田錦65%精白 酒度+1 酸度2.4 アミノ酸1.9 アルコール17度 容量1800ml

片野桜 山田錦 山廃純米 火入れ原酒 1BY 1800

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3代目高間一夫です。

新緑、美しく爽やかな候。ゆっくり、いやしてくれる美酒、皆様に喜んでいただけるお酒をご紹介させていただきます。


嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。

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