片野桜 山田錦 山廃純米 火入れ原酒 1BY 1800

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,300)
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片野桜 山田錦 山廃純米 火入れ原酒 1BY

大阪府交野市(大阪・京都・奈良)の境にて江戸末期創業
生駒山系の伏流水にて拘りの酒造り
年間500石(5万本)の小さな造りながら、全生産量の8割が特定名称酒

冷・室温・お燗と楽しめる落ち着いた深み

1BY 火入れ原酒
1年熟成により、やや黄色づき落ち着いた酸味を持ちます

冷にて、17度原酒の旨味と共にまったりと熟成
心地良い渋みと深い旨味を感じさせてくれます

常温にてトロミと優しい柔肌が感じられ

お燗にて落ち着いた深い酸味を感じさせてくれます

1年熟成の旨味と共に
温度帯を変え様々に表情を変える落ち着いた深みを堪能ください

山田錦65%精白 酒度+1 酸度2.4 アミノ酸1.9 アルコール17度 容量1800ml

片野桜 山田錦 山廃純米 火入れ原酒 1BY 1800

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3代目高間一夫です。

秋の気配を感じる涼風、日本酒も程よく熟成の時を迎えています。ゆっくり、いやしてくれる美酒、皆様に喜んでいただけるお酒をご紹介させていただきます。


嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。

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