秋鹿 純米吟醸 5年熟成 八号酵母 無濾過生原酒 特別限定蔵出し 1800ml

価格: ¥3,900 (税込 ¥4,290)
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秋鹿 純米吟醸 5年熟成 八号酵母 無濾過生原酒 特別限定蔵出し

無農薬栽培米 熟成の真価

秋鹿酒造 自営田にて無農薬栽培された山田錦を60%まで精白
無農薬栽培された酒米は熟成により、より真価を発揮するといわれますが
まさにその真価を見ていただきたいお酒

八号酵母 5年熟成の妙味

多酸で濃淳な味わいを創り出す八号酵母にて造られ
濃淳味と酸とが絶妙な旨味を創り出している

やや黄色付き、濃淳味と酸とが優しく、丸く調和
懸念される古酒香も、味わいの一部となり旨味要素として演じている

加水され度数を落とした15度ではなく
15度原酒、5年熟成による酒質の馴染み一体感
生の柔らかさと共に、非常に飲みやすさを形成

味わい濃密にて、酸との心地よい共演で引き締められ、柔らかな飲み心地
かつての古酒にあらず、抵抗感のある方にも
是非お試しいただきたいお酒です

自営田山田錦60%精白 酒度-4 酸度2.7 アミノ酸1.8
アルコール15度原酒 容量1800ml

秋鹿 純米吟醸 5年熟成 八号酵母 無濾過生原酒 特別限定蔵出し 1800ml

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3代目高間一夫です。

吹く風にも秋の気配を感じる頃、ゆっくり、いやしてくれる美酒、皆様に喜んでいただけるお酒をご紹介させていただきます。

「ここでしか出会えない酒がある」


嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。

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